À l'occasion de Pâques 2025, la Maison Louis Fouquet dévoile une création spectaculaire, réalisée en collaboration avec le designer Vincent Darré.
Ce Manège en chocolat incarne l'alliance entre artisanat et imagination, offrant un voyage gustatif et visuel unique.
Réputé pour son univers baroque et flamboyant, Vincent Darré apporte une touche féerique à cette création chocolatée. Inspiré par l’univers joyeux de l’enfance, le Manège de Pâques 2025 se compose d’animaux sculptés en chocolat, dansant autour d’un œuf central scintillant.
Réaliser un manège en chocolat imaginé à partir d'une aquarelle est un défi exigeant, nécessitant un savoir-faire artisanal hors pair.
Chaque élément est façonné avec précision, de la création des animaux au lait grand cru Ghana 43% à l’œuf central en chocolat noir grand cru Sao Palmé 68%, fourré d’un praliné amande et pop-corn en passant par la découpe minutieuse des fenêtres.
Cette prouesse technique témoigne de l’expertise et du savoir-faire des artisans chocolatiers de la Maison Louis Fouquet, transmis de génération en génération depuis 1852.
En plus de son esthétisme enchanteur, cette création est une véritable explosion de saveurs : L’œuf central renferme des éclats de pop-corn caramélisé chocolaté, apportant une touche croustillante et gourmande. Chaque animal en chocolat est garni d’un praliné d’exception, mettant à l’honneur les ingrédients nobles sélectionnés avec soin.
Retrouvez le manège de Louis Fouquet ainsi que la collection de Pâques en ligne ou dans nos boutiques Drouot/Laffitte, Passy, Bac, François 1er ou aux Galeries Lafayette Le Gourmet.