UNE RECONNAISSANCE MONDIALE DE NOTRE SAVOIR-FAIRE ARTISANAL
C’est avec une immense fierté que nous annonçons que Louis Fouquet a remporté non pas une, mais deux distinctions au European Open Craft Chocolatier Competition 2024, affirmant ainsi notre place parmi les meilleurs chocolatiers du monde.
Notre gianduja pistache a obtenu une note impressionnante de 87,8 dans la catégorie "Nut Based Pralines with Milk Chocolate", tandis que notre pâte à tartiner pistache a reçu un excellent 85,7 dans la catégorie "Spreads with Milk Chocolate". Ces distinctions prestigieuses soulignent l’excellence incomparable de nos produits, issus d’un subtil équilibre entre tradition artisanale et innovation audacieuse.
Chez Louis Fouquet, l’artisanat est au cœur de notre philosophie, comme en témoigne notre label d’Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV) décerné par l’État Français, gage de notre engagement envers la préservation et la transmission des savoir-faire ancestraux de la maison.
Le European Open Craft Chocolatier Competition : un concours d'excellence
Organisé par l'International Institute of Chocolate and Cacao Tasting (IICCT), le European Open Craft Chocolatier Competition est l'une des compétitions les plus respectées dans l’univers du chocolat artisanal. Il réunit les meilleurs chocolatiers d’Europe et du monde, évalués selon des critères rigoureux : qualité des ingrédients, harmonie des saveurs, texture et savoir-faire technique. Être récompensé dans ce concours représente une reconnaissance majeure au niveau mondial.
Des créations d'exception : chocolat gianduja et pâte à tartiner pistache
Notre gianduja pistache, réalisé à partir de chocolat au lait 43 % de cacao et d’un gianduja crémeux aux pistaches entières de Grèce, a conquis le jury par son équilibre parfait et la qualité de ses ingrédients soigneusement sélectionnés. De plus, notre pâte à tartiner pistache, conçue avec des pistaches de Grèce, a séduit par sa texture onctueuse et crémeuse, ainsi que son goût délicat, fruit d’un savoir-faire artisanal inégalé.
L’importance de cette double récompense pour Louis Fouquet
Ces distinctions prestigieuses confirment l’engagement de Louis Fouquet à offrir des créations artisanales de la plus haute qualité. Remporter deux prix lors d’un concours aussi sélectif témoigne de notre capacité à allier innovation et excellence, tout en maintenant notre position de leader dans le monde de la chocolaterie artisanale.
Découvrez nos créations primées dans nos boutiques
Nous vous invitons à découvrir nos produits primés et le reste de nos produits, disponibles dans nos boutiques Drouot, Passy, Montaigne, Galeries Lafayette, François Ier et Bac, ainsi que sur notre boutique en ligne.
Explorez l’univers gourmand et raffiné de Louis Fouquet, désormais reconnu parmi les meilleurs chocolatiers d’Europe et du monde.
